Le eccellenze agroalimentari prodotte all’interno del territorio valdostano del Parco nazionale del Gran Paradiso sono anche on-line sulla home page di Parks.it, il portale dei parchi italiani. Una nuova sezione del sito, denominata “Prodotti tipici nei Parchi”, raccoglie infatti le produzioni tipiche provenienti dalle aree protette della penisola e tra queste quelle delle tre vallate valdostane del più antico parco italiano: la valle di Cogne, la val di Rhemes e la Valsavarenche. Il database contiene le segnalazioni degli Enti Parco, relative a prodotti tipici e marchi di qualità presenti nei loro territori, con la possibilità di valorizzare anche le aziende produttrici, abbinate alle produzioni. Per la regione sono segnalati i formaggi fontina e fromadzo che si pregiano dell’etichetta Dop, mentre tra i salumi la mocetta e il boudin, e ancora le tegole, i torcetti al burro e il mecoulin (pane all’uvetta tipico di Cogne), senza contare la produzione di miele, forte in tutte le vallate.
