giovedì, 2 Maggio 2024

Cibi della tradizione a Terrossa di Roncà

Dal 23 luglio in occasione della sagra di S. Maria Maddalena

Dal 23 al 26 luglio a Terrossa di Roncà (Verona), nel territorio della Strada del vino Soave, si svolgerà la sagra di S.Maria Maddalena. L'avvio ufficiale della festa è venerdì 23 luglio con l'apertura a suon di musica del chiosco enogastromico. Ma già settimane prima le 13 contrade scelgono fantini e asini per la conquista del Palio. Del lavoro preparatorio fa parte anche l'allestimento dei carri con le rappresentazioni della vita contadina di un tempo, per dare vita alla rassegna ‘Veci magnari, veci mestieri e vin bon'. Sistemato lungo via Piazza, ciascun carro propone per tutta la sera del 24 luglio un piatto tipico della tradizione contadina, dall'antipasto al dolce. Trattandosi di una sagra contadina, i bicchieri della festa non possono essere che i ‘pegnati', pentolini di latta da mettere a tracolla che vengono anche acquistati nel casottino dei fantini. Una volta al collo, il ‘pegnato' dà diritto alla bevuta per tutta la sera dei vini della zona, in particolare Soave Doc e Recioto di Soave Docg.

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