Venerdì 18 e sabato 19 ottobre Edoardo Raspelli, il critico enogastronomico conduttore di Melaverde, sarà a Padova per il secondo set della trasmissione di Retequattro dedicata agli animali della Corte Padovana: protagonisti di questa seconda puntata, che andrà in onda il 2 dicembre prossimo, saranno l’oca, l’anatra e la faraona. L’iniziativa è stata realizzata grazie al supporto dell’Azienda Turismo Padova Terme Euganee nell’ambito del Progetto Strategico del Turismo – Asse Turismo Enogastronomico in collaborazione con la Camera di Commercio di Padova, per la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio. Nel corso delle trasmissione, Raspelli andrà a visitare alcune aziende agricole per scoprire e presentare al pubblico del piccolo schermo l’oca, l’anatra e la faraona, protagoniste della bassa corte e della cucina padovana dove trovano sintesi storia, tradizioni e gastronomia. Verranno presentate le caratteristiche delle varietà locali, le modalità di allevamento, i mercati in cui queste carni vengono richieste e le preparazioni culinarie, dalla lavorazione di salumi a base d'oca fino alla preparazione di una ricetta tipica.
