Ripartirà il prossimo gennaio a Valdobbiadene il master universitario di primo livello in Cultura del Cibo e del Vino. Il master universitario dell’Università Ca’ Foscari di Venezia, ideato dal Gianni Moriani e coordinato da Roberto Stevanato, nasce per rispondere alla richiesta di qualificate competenze professionali nella gestione e valorizzazione del patrimonio alimentare e vitivinicolo. Il master è patrocinato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Per Elena Donazzan, assessore Regionale all’Istruzione “L’Università che incontra la grande tradizione delle eccellenze del cibo e del vino è il modo più corretto di applicare la ricerca ad un settore economico trainante, che rappresenta oggi una buona risposta alla crisi, e rappresenterà, per il futuro, un elemento di dinamismo economico, sociale, che andrà dal turismo, al commercio estero, alla grande produzione del made in Italy”.
