30 itinerari turistici in cui saranno abbinati i beni paesaggistici e storico-architettonici ai presidi Slow Food ed alle comunità del cibo siciliani. Sono i progetti che Anthony Barbagallo, assessore al Turismo, Sport e Spettacolo, in collaborazione con Slow Food Sicilia, presenterà al ‘ Salone del Gusto 2016’, in programma a Torino fino al 26 settembre.
La Sicilia sarà protagonista con uno spazio di 200 mq in piazza Castello, che prevede 3 aree di utilizzo, una riservata al ristorante,una all’accoglienza e una a dibattiti e convegni.
“Siamo la regione con più presidi al mondo – ha spiegato Barbagallo – e i dati ci confermano un aumento significativo delle presenzelegate al turismo enogastronomico. Il viaggio culinario proposto – aggiunge – non sarà un consueta e banale proposizione di cibi da turisti, ma la conoscenza e la spiegazione di una Sicilia vera, fortemente legata alla sua tradizione culinaria e rispettosa della sostenibilità ambientale.
Un viaggio tra le culture antiche, ma ancora vive ed i prodotti che meglio rappresentano la storia ed il legame con il proprio territorio. Dai distretti turistici regionali alle Dmo: l’offerta turistica si orienta verso un turismo esperienziale ed integrato”.
Per l’occasione Slow Food Sicilia realizzerà alcuni Laboratori del Gusto nelle giornate di sabato e domenica, a Palazzo Madama. Tre saranno i temi portanti, uno dedicato alla pesca artigianale costiera siciliana ed ai suoi mestieri, uno ai grani antichi di Sicilia ed un altro all’infinità varietà dei dolci tipici siciliani.
“È stata un’estate d’oro per il turismo in Sicilia: + 26,8% delle presenze. Il 70,1% – ha aggiunto Barbagallo – viene in Sicilia spinto da motivi enogastronomici. C’è una domanda sempre crescente di turisti che sono attratti dalle nostre eccellenze culinarie”.
Inoltre, in vista del G7, che verrà ospitato l’anno prossimo a Taormina, la Sicilia lancia ‘la vetrina permanente’ dell’eccellenza del Made in Sicily dell’agroalimentare.
