Il turismo enogastronomico è in crescita in tutto il mondo, tanto da prevedere un +17% ogni anno nei prossimi cinque anni. Il dato è stato reso noto contestualmente all’annuncio della quinta edizione del Food&Wine Tourism Forum, appuntamento dedicato all’innovazione del turismo enogastronomico, promosso e organizzato da Ente Turismo Langhe Monferrato Roero per il prossimo 8 settembre presso il castello di Grinzane Cavour (Cuneo).
Dai dai ufficializzati l’enogastronomia rappresenta un’eccellenza italiana, una leadership che, secondo Ipsos, viene riconosciuta dal 49% degli intervistati. Seguono, a distanza, Francia (22%) e Giappone (16%). La percentuale del business è però derivante dal turismo è in media solo del 7% in Italia. Il dato sale al 14% per le piccole aziende enologiche.
