È prevista per il prossimo 20 marzo la riapertura di Donna Coraly, dimora di charme a Siracusa. Antico casale nella campagna siciliana, ristrutturato con grande sapienza e rispetto della tradizione, oggi Donna Coraly è una dimora di lusso che ospita 10 suite con giardino o patio privato. L’ospitalità di Donna Coraly è arricchita dall’esperienza di poter rivivere attraverso i luoghi e i racconti di un momento storico: l’Armistizio di Cassibile fu firmato il 3 settembre 1943 tra l’Italia e gli Alleati, nelle campagne, dove oggi sorge il Parco della Pace. L’accampamento installato dai soldati anglo-americani nei terreni dei nonni di Lucia Pascarelli, proprietaria di Donna Coraly, era situato a un centinaio di metri dalla masseria fortificata di San Michele, che fa parte del complesso di Donna Coraly.
“Dopo una vita trascorsa tra Milano e Londra, ho sentito il richiamo della mia terra di origine, della mia famiglia e delle terre che appartengono da quattro generazioni alla mia famiglia – spiega Lucia Pascarelli, proprietaria di Donna Coraly. – Un ritorno in Sicilia, oltre dieci anni fa che l’ha portata a dare nuova vita ai suoi ricordi d’infanzia presso il casale, creando questo progetto di luxury hospitality.”
Elemento di punta della dimora Donna Coraly è il ristorante La Zaituna, guidato dallo chef siciliano Vincenzo Di Falco. La Zaituna è un ristorante fine dining che unisce l’eccellenza della materia prima e la tradizione siciliana. Il ristorante La Zaituna è ricavato dall’antico frantoio: lo Chef può contare sugli ingredienti di prima qualità, coltivati a km. zero a Donna Coraly nell’orto delle erbe e delle verdure, oltre al pesce fresco in arrivo direttamente dal mercato di Siracusa. Nei terreni lungo il viale d’ingresso è coltivata l’oliva zaituna (la cultivar siracusana), da cui Lucia Pascarelli produce il suo olio extra vergine d’oliva, da cui prende il nome il ristorante aperto nel 2023.
