Il 9 luglio, in occasione della ‘Cookbook Charity Dinner' in cui Singapore Airlines ha presentato ufficialmente il suo primo libro di cucina ‘Above and Beyond: A Collection of Receipes from the Singapore Airlines International Culinary Panel', la compagnia ha raccolto 1,48 milioni di dollari da devolvere in beneficienza alla Community Chest, organizzazione no profit per il sostegno delle fasce più svantaggiate della comunità locale. L'assegno della donazione è stato consegnato a Jennie Chain, Chairman della Community Chest di Singapore, direttamente da Stephen Lee, chairman della compagnia. Alla raccolta fondi hanno contribuito anche i cuochi dell'International Culinary Panel di Singapore Airlines, che hanno sponsorizzato i pacchetti ‘Esperienza da chef' contenenti menu particolari, completati da vini selezionati e lezioni di cucina individuali. La compagnia continuerà la raccolta fondi per la Community Chest attraverso le vendite del libro di cucina Above and Beyond, che contiene 50 ricette di 10 chef. Per chi si trova a Singapore, è già possibile acquistare Above and Beyond presso le librerie Borders, così come da Times newslink, Times Travel e Relay al Changi Airport. Per tutti coloro che invece si trovano all'estero, è possibile acquistare il libro sull'edizione giugno-agosto del catalogo di KrisShop e online (non saranno applicate spese di spedizione per gli acquisti effettuati entro il 31 dicembre 2010).
