Tre eccellenze della tavola emiliano romagnola al centro del Wine Food Festival. Questo weekend, infatti, in cartellone c'è il ‘Piadina Days'. In programma ben 153 eventi sparsi su tutto il territorio provinciale che coinvolgeranno oltre 470 aziende e strutture private. Fedele compagno della piadina è il prosciutto, meglio ancora se di Parma, che al celebre insaccato dedica l'omonimo Festival, che proprio venerdì 10 settembre inaugura la 13^ edizione, con laboratori di degustazione, convegni e tavole rotonde, animazioni e spettacoli. Elemento essenziale per la lavorazione e stagionatura del prosciutto è il sale, che ha anche determinato la storia e l'identità di Cervia. La località balneare romagnola dedica al suo ‘oro bianco' Sapore di Sale, un intero mese di eventi e manifestazioni che raggiungeranno il clou sabato 11, con la ‘rimessa' del sale. Proseguono anche nel secondo fine settimana di settembre l'Autunno Gastronomico Valtarese, con la Fiera Nazionale del Fungo Porcino ad Albareto (Pr), e il Valtidone Wine Festival, con la tappa, domenica 12 settembre, a Ziano dedicata alla Malvasia.
