Dal 25 al 27 novembre, in concomitanza con SIA Guest, 61° Salone Internazionale dell'Accoglienza 2011 in programma a Rimini, si svolgerà la riunione autunnale dell'European Hotel Managers Association. All'interno del programma di SIA Guest è previsto un convegno internazionale sull'evoluzione del Food & Beverage in Hotel con la partecipazione di nomi di spicco dell'enogastronomia. Parteciperanno: Paul Tribolet, senior vicepresidente Starwood Hotels & Resorts e direttore della ristorazione per Emea; Jaume Tapies, presidente Relais & Châteaux; Marcel Levy, general manager Hotel Eden Roma; Claudio Ceccherelli, general manager Hotel Park Hyatt Milano; Ezio Indiani, general manager Principe di Savoia Milano; Marco Milocco, general manager Regina Hotel Baglioni Roma. Coordinatore e moderatore sarà Enzo Vizzari, direttore editoriale delle Guide dell'Espresso.
I partecipanti visiteranno SIA Guest per scoprire i trend innovativi dell'hôtellerie, valutare prodotti e servizi, approfondire i temi più attuali ed avranno anche l'occasione di visitare il nuovo Palacongressi di Rimini. Il programma comprende la visita a La Bottega dell'Albergo a Senigallia seguita da una cena presso il ristorante ‘Casa del Mar'. domenica 27 novembre è in programma il convegno ‘Dal ristorante d'albergo al ristorante in albergo: come trasformare un servizio in una nuova risorsa'.
