Firmato a Napoli un protocollo d'intesa tra l'Associazione Verace Pizza Napoletana e i vertici del tour operator giapponese Jalpak, collegato alla compagnia area di bandiera Japan Airlines finalizzato a promuovere, tra i nipponici, gli educational tour sul tema “verace pizza napoletana”. L'accordo con la Jalpak ha l'obiettivo di portare a Napoli i giapponesi per effettuare stage amatoriali sulla pizza e i prodotti tipici. Gli educational, in programma il 9, il 14 e il 18 settembre, sono stati strutturati prevedendo sia visite guidate in aziende della filiera che producono la materia prima (olio, pomodoro e mozzarella) sia in realtà produttive che ruotano attorno al mondo della pizza (forni, hotellerie, etc.). Inoltre durante il “Pizzafest 2008”, manifestazione organizzata dalla Associazione Verace Pizza Napoletana e giunta, ormai, alla sua quattordicesima edizione, i maestri pizzaioli daranno prova della propria eccellenza.
