venerdì, 22 Novembre 2024

In Irpinia alla scoperta dei riti della transumanza

Sul regio Tratturo in arrivo i giovani della Fao

Torna "Regio Tratturo and Friends", iniziativa che porterà i giovani della Fao da tutta Europa fino ad Ariano Irpino, alla scoperta delle tradizioni popolari della provincia di Avellino. Gli ospiti arriveranno il 30 luglio per il secondo anno consecutivo all'azienda agricola ed agrituristica e fattoria didattica "Regio Tratturo". Muniti di zaino e tenda, nella maggior parte dei casi, si immergeranno per due giorni nei ritmi, nelle abitudini e nei sapori della terra irpina, imparando le tecniche agricole e quelle culinarie dalla viva voce degli anziani irpini.

Importante anche il momento di celebrazione della "transumanza" che utilizzava proprio il Regio Tratturo come "autostrada verde" per spostare le mandrie dai pascoli montani a quelli estivi in pianura.

Nel programma previste le degustazioni di tutti i prodotti della campagna arianese; l'olio innanzitutto, i formaggi freschi e stagionati, confetture, biscotti, pane, salumi con il sottofondo di musica popolare. La particolarità di questa esperienza, però, sarà nel fatto che i ragazzi dovranno raccogliere le verdure, macinare la farina al mulino, impastare il pane e la pasta, fare insomma quello che i nostri contadini e massaie da sempre fanno per allestire il pranzo domenicale.

Prima di ripartire, infine, una visita guidata alla città di Ariano ed alle sue rinomate ceramiche sarà la ciliegina sulla torta di una due giorni che promette di essere un'esperienza unica di amicizia, conoscenza e fratellanza tra i popoli.

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