lunedì, 28 Settembre 2020

A Brisighella per scoprire ricette di cucina contadina

Il 27 e 28 agosto è in programma la 10^ edizione dell’Arca dei Savori

L'Arca dei Savori torna nelle strade di Brisighella (RA). La manifestazione enogastronoimica nasce nel 2001, quando il Comune di Brisighella si ispirò al progetto di SlowFood dell'Arca del Gusto per la tutela dei prodotti tipici. La 10^ edizione, in programma il domani e dopodomani, è organizzata dall'Associazione ‘Il Lavoro dei Contadini', dalla Società di Area ‘Terre di Faenza' e dalle ‘Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Faenza'.  Il filo conduttore di questo weekend del gusto sono ‘Le ricette di cucina dei Contadini di Romagna'. Venerdì 27 agosto nel cortile storico di Villa Corte a Brisighella, Enrico Gurioli e Alessandro Molinari Pradelli, scrittori ed esperti della cucina popolare italiana, proporranno una serie di argomenti che saranno spunto e materia per la realizzazione di un libro sulle ‘ricette di casa' dei contadini della Romagna. Volume che sarà presentato ufficialmente in occasione dell'edizione 2011 della manifestazione. Sabato 28 agosto verrà riproposto' L'itinerario fra tradizione e savori', un percorso che toccherà diverse aziende agricole e agrituristiche della collina faentina aderenti all'Associazione "Il Lavoro dei Contadini". Un'occasione per conoscere e degustare i prodotti enogastronomici delle aziende agricole del territorio, anche con la possibilità di cene con menu a tema.

 

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