L’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna, in collaborazione con Jeunes Restaurateurs d’Europe, Le Soste, Modena a Tavola, Unione Ristoranti Buon Ricordo, Accademia Italiana della Cucina, Slow Food, Associazione Italiana Sommeliers, Unione Italiana Ristoratori e Il Lavoro dei Contadini, organizza oggi, lunedì 18 giugno, a Bologna una giornata all’insegna del ‘gusto di non abbandonare nessuno’. Dalle 10 alle 24, gli chef dell’Associazione saranno all’Osteria di Porta Europa e al Ristorante Leoni in Piazza de Mello, 4 (zona Fiera) con 5 ristoratori ‘storici’ dell’area colpita – ‘Buriani’ di Pieve di Cento, ‘Osteria La Rosa’ di S.Agostino, ‘Osteria La Fefa’ di Finale Emilia, ‘Il Rigoletto’ di Reggiolo e ‘Il Don Giovanni’ di Ferrara – ai quali sarà devoluto il ricavato netto della manifestazione.
Saranno inoltre allestiti stand di produttori amici che offriranno prodotti e degustazioni per tutto il giorno fino alla grande cena a più mani delle 20, che vedrà collaborare alcuni tra gli chef più premiati d’Italia al confezionamento di un menu unico. In una seconda fase, saranno gli stessi 5 ristoratori ad organizzare sul territorio cene con il supporto di cuochi stellati condividendole con altri operatori della zona. Prenotazioni per la cena del 18 giugno con offerta minima di 125 euro: tel. 051.700102. Per informazioni: tel. 051.700102/331.1828657 – [email protected].
