Riolo Terme dal 22 al 26 marzo ospiterà la 19esima edizione di ‘Il Piatto Verde', rassegna gastronomica che quest'anno sarà dedicata a ‘Le erbe della forza' e prevede gustose iniziative, tra cui cene e corsi di cucina con rinomati chef. Fulcro della rassegna è il concorso per la migliore ricetta realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di cucina. Comune denominatore per entrambe le categorie sarà l'utilizzo delle piante. Per quanto riguarda il concorso dedicato al pubblico, i finalisti verranno ospitati nelle giornate dedicate alla gara e parteciperanno alla cena di gala nel corso della quale verrà proclamato il vincitore (venerdì 26 marzo). Il vincitore si aggiudicherà un weekend benessere al Grand Hotel delle Terme di Riolo. Per partecipare, occorre inviare la ricetta di un piatto a scelta fra antipasto, primo, secondo o dessert, che utilizzi tra i suoi ingredienti una o più delle piante selezionate, nelle parti indicate (foglie, fiori, semi, radici). Per informazioni e per richiedere il bando integrale del concorso: tel. 0546 71044, oppure e-mail: progetti.sda@racine.ra.it.  Il programma de ‘Il Piatto Verde' sarà anche arricchito da ‘The First', rassegna in cui chef di caratura nazionale terranno corsi di cucina riservati a professionisti della ristorazione e cene a tema aperte al pubblico. Inoltre, fino a metà giugno nei ristoranti della zona aderenti all'iniziativa sarà possibile gustare i piatti con le erbe della forza.