21 marzo, sboccia la Primavera… biologica
In Romagna parte percorso enogastronomico in otto ristoranti

Sboccia la “Primavera Biologica”, il percorso enogastronomico organizzato da otto ristoratori, sei produttori di vino e uno di formaggio. L’iniziativa, legata alla promozione della cucina biologica, prevede, a partire del 21 marzo in otto ristoranti della Romagna (da Imola a Faenza e Brisighella, da Forlì a Cesena e Montefiore Conca nel riminese) l’inserimento all’interno dei loro tradizionali menù di una portata appositamente pensata per l’iniziativa ed interamente realizzata con materie prime biologiche. Le pietanze verranno poi accompagnate da vino ottenuto esclusivamente da coltura e tecniche di cantina biologiche/biodinamiche. I protagonisti di questo percorso enogastronomico di cucina biologica in Romagna sono: L’altrocaffè di Imola, Osteria della Sghisa e Noè di Faenza, Le Ombre e Petito di Forlì, Trattoria Strada Casale nel brisighellese, Osteria Michiletta di Cesena, Enoteca Belfiore di Montefiore Conca.