Il 4 febbraio, negli spazi dell'azienda Conte D'Attimis-Maniago a Buttrio, prenderà il via il corso ‘Spirito di Vino in Cantina', organizzato dal Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia. Il corso proseguirà l'11 febbraio nell'azienda Vigneti Pietro Pittaro a Codroipo, il 18 presso l'azienda Midolini a Manzano e si concluderà il 23 all'azienda Rocca Bernarda a Ipplis di Premariacco. Ospiti delle serate altre 3 aziende: Colli di Pojanis, I Magredi e La Rajade. Durante i 4 appuntamenti gli appassionati visiteranno le cantine produttrici, dove enologi ed esperti del settore spiegheranno le tecniche di vinificazione, si soffermeranno sui parametri delle fasi di degustazione, parleranno dello stile del servizio, passando poi al corretto uso dei calici fino alla scoperta del connubio cibo-vino, senza dimenticare l'apertura della bottiglia e il corretto utilizzo del cavatappi.
Il corso prevede che alle 19.15 i partecipanti saranno accompagnati nella visita dell'azienda, mentre le lezioni vere e proprie inizieranno alle 20 con la degustazione di 3 diverse tipologie di vino. Accompagnerà la degustazione un buffet di carni proposte dall'Azienda Sandro Bergamasco di Spessa di Cividale. Il corso si rivolge ad un massimo di 35 partecipanti e le iscrizioni sono aperte fino a lunedì 24 gennaio o fino a disponibilità dei posti. Il prezzo per persona, comprensivo di materiale didattico, è di 120 euro. Per iscrizioni e informazioni: tel. 0432.289540 – [email protected].
