A Venzone, dal 18 al 20 aprile, si svolgerà il “Festival della cucina di montagna”, un concorso che vuole rilanciare la cucina e i prodotti dell’intero arco alpino, non solo sul versante italiano. Il tema sarà quello della cucina a base di prodotti tipici della montagna. La rassegna prevede il confronto di alcuni importanti Chef specializzati nella cucina legata alle antiche tradizioni delle regioni alpine, in collaborazione con le più qualificate scuole alberghiere italiane ed europee in rappresentanza di diverse regioni e località delle Alpi e dell’Appennino. Ogni Regione ed ogni nazione parteciperà con un qualificato chef invitato che, assieme ad una “brigata” formata dai giovani allievi, interpreterà alcuni piatti legati alla tradizione regionale della "montagna” legate ai prodotti dei territori di provenienza. A giudicare la sfida tra le Scuole e gli Chef saranno chiamati alcuni tra i più qualificati giornalisti italiani del settore enogastronomico più alcuni tecnici quali esperti dei prodotti di montagna. La premiazione si terrà a Venzone il 20 aprile.
