In concomitanza con il Salone Nautico, il Palazzo Ducale di Genova, dal 12 al 14 ottobre, ospiterà “Pesto e dintorni”, rassegna ideata per focalizzare l’attenzione sulle strategie promozionali della Regione, creare opportunità di degustazione dei prodotti, ma soprattutto riservare un posto d’onore ad un prodotto principe e qualificante della gastronomia ligure: il pesto, specialità unica nel suo genere, conosciuta in tutto il mondo, che racchiude in sé il profumo e il sapore di Liguria. Obiettivo della manifestazione è qualificare il pesto e sottolineare la versatilità della famosa salsa ligure; dopo aver ottenuto la D.O.P. dell’olio e quella del basilico genovese, la Regione Liguria intende promuovere con forza la qualificazione della specialità ligure conosciuta in tutto il mondo. La manifestazione vuole altresì promuovere tutti i prodotti agroalimentari liguri, compresi quelli ittici, partendo dal territorio, diventando un appuntamento da non perdere per un pubblico che condivide la filosofia di conoscenza del territorio attraverso i suoi prodotti di qualità. L’evento coinvolge un numero sempre più crescente di aziende agricole e artigianali legate alla preparazione non solo del pesto e dei suoi ingredienti, ma anche dei dintorni, fatti di tante eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche liguri.
