La cucina gourmet si incontra al Grand Hotel Fasano

Il Grand Hotel Fasano, storico cinque stelle lusso sul Lago di Garda, ospiterà sabato 8 novembre 2025 la 13^ edizione dell’evento L’Albergo da Gustare, evento ideato dalla famiglia proprietaria e che da 3 anni è in collaborazione con Teritoria, la guida che riunisce albergatori e ristoratori impegnati in un’ospitalità autentica e sostenibile.

“Siamo orgogliosi di accogliere per la tredicesima edizione L’Albergo da Gustare – spiega Daniele Lo Zito, Food & Beverage Manager del Grand Hotel Fasano – Per noi è un’occasione per confermare l’attenzione all’eccellenza in ogni ambito, grazie anche alla collaborazione con altre realtà di primissimo piano in Italia”.

La serata, all’insegna dell’alta gastronomia italiana, vedrà la presenza degli Chef:

Davide Cannavino del Ristorante ETRA, Genova, che proporrà il piatto: “Black’n White”: Tartare di spigola e pastinaca, salsa marmorizzata al nero (Antipasto)
Giuseppe Ricchebuono del Ristorante Vescovado (1 stella Michelin) di Noli: propone il piatto Zucchina trombetta autunnale incontra le nocciole (Antipasto vegetale)Matteo Corridori & Robert Moretti del Ristorante Roteo, MUSA Lago di Como, proporranno il piatto Lucioperca alla Wellington, burro bianco alle erbe e aliaci (Secondo piatto pesce)
Simone Cantafio di Stüa de Michil (1 stella Michelin), Hotel La Perla, Corvara in Badia, con il piatto: Raviolone di salsiccia di anguilla, patate e caviale fumé, cetrioli agrì (Primo piatto)
Francesco Potenza del Grand Hotel Fasano presenta il piatto: Gnocco di patate ripieno di genovese con melassa alla cipolla e olio al basilico (Antipasto)
Maria Teresa Di Fraia di Gelati Radicali, laboratorio artigianale di gelato naturale, proporrà seguenti gelati: olio extravergine di oliva raggia, alloro e arancia; gelato radice di cicoria marchigiana, gelato Il Frutto dell’orto più vicino (vegetale)
Vincenzo Troia, casaro artigianale, esperto in mozzarelle e prodotti caseari freschi, presenta il piatto: Mozzarella Bar = (Nodini di mozzarella, preparati al momento, Stracciatella (cuore di burrata) servita con bottarga di muggine e buccia di limone grattugiati al momento; Ricotta cremosa vaccina accompagnata da miele invecchiato nove mesi in barrique).
Nella lobby, lo Chef Claudio Santini del Grand Hotel Fasano propone tartare di manzo e barbabietola (antipasto carne)

Presso il ristorante 1 stella Michelin del Grand Hotel Fasano, Il Fagiano, gli Chef Maurizio Bufi e Claudio Santini propongono un piatto a 4 mani: Pasta mista Felicetti, parmigiano e tartufo nero (primo).
Presso la cucina del ristorante Il Fagiano, lo Chef Maurizio Bufi prepara un secondo di carne: ramen di cervo, mentre nella zona reception della SPA, saranno offerti short bread al cioccolato e panettoni.
Il menu della serata ha un prezzo di 125,00 € con abbinamenti inclusi.
Per info e prenotazioni: info@ghf.it o +39 0365 290220.