Ha riscosso un notevole successo l’incontro del “Circuito delle cucine tipiche del Piceno”, la rete di ristoranti e strutture di accoglienza turistica coordinata dalla Provincia di Ascoli Piceno per promuovere le tradizioni gastronomiche del territorio con la riscoperta di piatti antichi e l’utilizzo di prodotti locali. “Finora ogni circuito ha agito singolarmente – ha osservato l’assessore al Turismo della Provincia Avelio Marini – A questo punto ritengo necessario fare sistema e fornire un’immagine coesa dell’intero circuito”. All’incontro è stato deciso di realizzare materiale informativo per pubblicizzare il calendario delle attività previste per quest’anno. Sarà inoltre stampato un ricettario che raccoglierà le pietanze più famose dei circuiti e per tutto l’anno ci sarà un’intensa partecipazione alle fiere del settore. Infine, nel 2008 sarà lanciata anche la “Cucina di Bordo”, un nuovo itinerario culinario che coinvolgerà gli antichi borghi affacciati sull’Adriatico. Per far parte del programma di queste attività tutti i ristoratori dovranno aderire a un disciplinare, da rispettare soprattutto quando saranno servite le pietanze del ricettario; chi acconsentirà potrà esporre una vetrofania distintiva.
