“L’Italia è un paese ricco di eccellenze alimentari, dobbiamo trovare gli strumenti per valorizzarle, migliorando la promozione, oggi sono ancora un po’ sottovalutate. Si deve dare la possibilità giuste anche a chi produce non solo per mercati provinciali o regionali, ma vuole andare oltre”. Lo ha detto Gian Marco Centinaio, ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e del Turismo, commentando la sua partecipazione alla prima giornata di Terra Madre Salone del Gusto, al Lingotto di Torino. “C’è bisogno – ha spiegato – di fare sistema: ci sono le Camere di Commercio, le ambasciate, i distretti, l’Ice, il ministero ma alla fine tutti vanno per conto proprio, serve mettere a sistema il lavoro di promozione per renderla più efficace”.
