Sarà pronto tra la fine del 2016 e l’inizio del 2017 FICO (Fabbrica Italiana Contadina), la prima Disneyland del cibo che sorgerà a Bologna su una superficie di circa 80mila metri quadri, comprendenti un ettaro di campi e allevamenti dimostrativi, quasi altrettanti di mercati e botteghe, 40 laboratori di trasformazione di materie prime, 20 ristoranti (con la direzione artistica dello chef Massimo Bottura), 10 aule per la didattica e 4mila metri quadri di padiglioni per iniziative legate al cibo, per scoprire l’Italia e la sua biodiversità. Darà spazio a 40 tra le migliori aziende agroalimentari e consorzi italiani (da Parmigiano Reggiano e Grana Padano alle patate Pizzoli, dal caffè Lavazza al panettone Balocco). Il progetto, nato per iniziativa del CAAB (Centro AgroAlimentare di Bologna), è promosso dal Comune di Bologna e sarà gestito da Eataly World, la società costituita da Eataly e Coop.
“Sarà la nostra Disneyworld, e attirerà turisti da tutto il mondo – ha annunciato a Expo il fondatore di Eataly, Oscar Farinetti – prevediamo sei milioni di visitatori all’anno, di cui 2 di stranieri, 4 di italiani, mezzo milione di bambini, con gite scolastiche e visite dedicate, e 600 visitatori business. FICO l’ho pensata proprio per i bambini – ha aggiunto – vedendo il loro entusiasmo a Expo. E’ lo stesso che provai andando con mio padre a Italia ’61 a Torino. A 7 anni, per la prima volta sentii che potevo far parte del futuro, e spero che FICO possa regalare le stesse emozioni ai suoi piccoli visitatori”.
Ma nella Disneyland del cibo ci sarà tanto spazio anche per gli adulti: come nei 20 punti di ristoro, tra ristoranti tematici e chioschi di street food. Nel parco, inoltre, si potrà circolare in bicicletta dotate di un carrello davanti e un piccolo frigo, per sostare e fare la spesa circolando nel ‘parco’. Si stima che saranno coinvolte circa 2mila imprese, 3mila lavoratori nell’indotto e 700 direttamente all’interno del parco.
“FICO raccoglierà l’eredità di Expo – ha sottolineato il presidente di Regione Emilia Romagna, Stefano Bonaccini – La Regione ha creduto sin da subito in Expo, anche nei momenti più difficili, e lo dimostra il fatto che, appena insediati, abbiamo raddoppiato l’investimento nell’Esposizione. Con questo progetto Bologna sarà sempre più centro dell’Emilia Romagna e dell’Europa intera, e diventerà la locomotiva di crescita di questo Paese”.
“FICO è un progetto davvero unico che sicuramente segnerà il cambio del tipo di turismo che arriva nella nostra città”, ha concluso il sindaco di Bologna, Virginio Merola.
