La Giordania ha messo in luce la ricchezza della sua tradizione culinaria partecipando da protagonista alla 9^ edizione del World Food Tourism Forum, che si è svolto il 18 e 19 novembre al Bahrain World Exhibition Center a Manama. Per la prima volta ospitato in Medio Oriente, l’evento promosso dall’Organizzazione mondiale del turismo (UN Tourism) e dal Basque Culinary Center (BCC), insieme al Governo del Bahrein, ha analizzato come il turismo gastronomico possa contribuire a costruire una solida immagine per le destinazioni e ha rappresentato una piattaforma cruciale per promuovere il turismo enogastronomico nella regione.
Il DG del Jordan Tourism Board, Abdul Razzaq Arabiyat, è intervenuto al forum come relatore ufficiale, affiancato dal ministro del turismo del Bahrein, dal segretario generale dell’Organizzazione mondiale del turismo e da una prestigiosa platea di ambasciatori ed esperti del settore turistico. Durante il suo intervento, Arabiyat ha sottolineato l’importanza di integrare la cucina giordana nelle esperienze turistiche, considerandola un pilastro fondamentale dell’identità culturale del Regno Hashemita. “La diversità della nostra tradizione culinaria è uno strumento potente per arricchire l’offerta turistica e attrarre viaggiatori in cerca di esperienze autentiche e distintive,” ha dichiarato. Inoltre, ha evidenziato come eventi di portata internazionale come il Forum rappresentino un’opportunità strategica per avviare collaborazioni con investitori e partner globali, puntando all’espansione e all’innovazione del settore.
Tra i protagonisti della cucina giordana, Arabiyat ha ricordato il mansaf, il piatto simbolo del Paese, che nel 2022 ha ricevuto il riconoscimento UNESCO come patrimonio culturale immateriale. “Il mansaf incarna i valori di generosità e ospitalità che definiscono l’identità giordana”, ha aggiunto sottolineando anche la ricca varietà di piatti tradizionali che riflettono la diversità geografica e culturale del Regno.
Il Forum ha ospitato una serie di attività, tra cui workshop, dimostrazioni di cucina dal vivo e tavole rotonde dedicate al turismo enogastronomico come leva per uno sviluppo sostenibile. Sono stati inoltre siglati accordi e partenariati per promuovere l’innovazione e la crescita del settore, sia a livello regionale che globale.
La partecipazione della Giordania al World Food Tourism Forum riafferma il suo impegno nel posizionarsi come destinazione d’eccellenza per il turismo gastronomico, valorizzando il legame profondo tra cultura, tradizione e ospitalità.