Riaprono le scuole e riparte l'esperienza delle fattorie didattiche. "Quello delle fattorie didattiche è un fenomeno in grande espansione – dice Vittoria Brancaccio, presidente di Agriturist (Confagricoltura) – che dà un apporto fondamentale alla formazione dei nostri giovani". Secondo una indagine condotta da Agriturist, sono più di 2.500 le aziende agricole italiane che durante l'anno scolastico 2010-2011 accoglieranno gli studenti per spiegare "sul campo" l'agricoltura, l'alimentazione, la natura. Il portale internet di Agriturist offre una selezione qualificata di 350 fattorie didattiche e i rispettivi programmi formativi. I docenti hanno ampia scelta: dalla vite al vino, dall'olivo all'olio, dalle api al miele, dal latte al formaggio, dal grano al pane; eppoi temi naturalistici alla scoperta della vita nel prato, nel cespuglio, nel bosco, nella palude, al cambiare delle stagioni. Sono previsti anche "laboratori didattici" che danno ai ragazzi l'opportunità di sperimentare "dal vivo" quanto gli viene spiegato e mostrato, e degustazioni guidate che insegnano a riconoscere qualità e difetti degli alimenti.
