Vero e proprio itinerario gastronomico è quello proposto dal Festival trentino “Valle del Chiese: profumi e sapori in giallo” che intende celebrare il gusto del prodotto più caratteristico della zona, la polenta. Per tutto luglio, sino al 9 agosto, l’evento coinvolgerà i ristoranti e gli alberghi della valle offrendo al turista particolari menù a base di polenta, ogni giorno differenti e accompagnati da canti e recitazioni intese a ricordare le origini di questa pietanza tradizionale.