Al San Domenico Palace torna il Gran Galà d’Autunno

Torna a Taormina il Gran Galà d’Autunno al San Domenico Palace. L’appuntamento è per lunedì 19 ottobre 2026, quando l’antico convento domenicano – oggi indirizzo dell’iconica ospitalità internazionale firmata Four Seasons – si trasformerà nel palcoscenico di una speciale serata dedicata alla gastronomia e alla solidarietà.

Il ricavato della serata è interamente devoluto a WonderLAD, l’associazione siciliana con sede a Catania, che offre supporto ai bambini affetti da patologie oncologiche e alle loro famiglie, accompagnandoli in un percorso nel quale assistenza, accoglienza e sostegno diventano strumenti fondamentali per affrontare la malattia.

Il Gran Galà d’Autunno nasce dal desiderio dello Chef Massimo Mantarro, padrone di casa e Chef del ristorante Principe Cerami, 1 Stella MICHELIN, di riunire attorno alla tavola alcuni tra i più importanti talenti della cucina siciliana e trasformare la loro passione in un gesto concreto a favore della comunità.

Dopo le precedenti edizioni, che hanno visto protagonisti grandi Chef e raccolto fondi destinati a importanti realtà del territorio, il Gran Galà torna nel 2026 con una nuova squadra di protagonisti. Quest’anno, accanto a Massimo Mantarro, sarà presente Ciccio Sultano, tra le figure più rappresentative dell’alta cucina siciliana, Executive Chef del Ristorante Duomo, 2 Stelle MICHELIN e Roberto Toro, Executive Chef del Ristorante Otto Geleng, 1 Stella MICHELIN. A completare la brigata Francesco Patti e Domenico Colonnetta del Ristorante Coria di Catania, 1 Stella MICHELIN, che si uniscono agli altri Chef per creare un menu a più mani pensato appositamente per la serata. La cena prevede anche la partecipazione del Pastry Chef Giovanni Marco Carandino, autore del dessert che concluderà il percorso gastronomico.

La serata prende il via con un aperitivo di benvenuto, segue la cena di gala, accompagnata da intrattenimento e ospitata nella suggestiva Sala Chiesa del San Domenico Palace.

Come da tradizione, il menu sarà concepito come un viaggio attraverso la cucina d’autore, con ogni portata affidata a uno Chef diverso. Un percorso gastronomico costruito sul dialogo tra identità, tecnica e territorio, nel quale ogni Chef porta la propria sensibilità e il proprio racconto della Sicilia.

APERITIVO DI BENVENUTO
a cura dello chef Massimo Mantarro
Selezione di canapés
Terrazze dell’Etna Metodo Classico Brut / Volcano Etna Dry Gin & Tonic

ANTIPASTO
Chef Ciccio Sultano
Dentice, doppia caponata siciliana e bottarga di tonno (Omaggio ai Benedettini di Catania) Etna Bianco A’ Puddara – Tenuta di Fessina

PRIMO
Chef Roberto Toro
Carnaroli ‘riserva gallo’, porcini etnei, anice stellato e jus vegetale
Etna Rosato – Cottanera

SECONDO
Chef Francesco Patti / Domenico Colonnetta
Impanata di triglie allo Zafferano, broccoli ‘arriminati’, salsa allo scoglio
Etna Rosso Archineri – Pietradolce

DESSERT
Pastry Chef Giovanni Marco Carandino / Chef Massimo Mantarro
Babà al melograno
Malvasia di Salina Capofaro – Tasca d’Almerita

Piccola pasticceria

Il Gran Galà prende vita quest’anno grazie al prezioso supporto e alla collaborazione di tutti gli Chef coinvolti e degli sponsor: Achille Campione (pesce), Agricacao (cioccolato), Agri Sicula (verdure), Cottanera (vini), Food And Rent (sedie), Graficatre Tipolito (tipografia), La Tavola (cadeau finale), Musica e Sposi (intrattenimento musicale cena), Orchestra a Plettro (intrattenimento musicale di benvenuto), Piante Faro (piante), Pietradolce (vini), Project Eventi (audiovisual), Tasca d’Almerita (vini), Tenuta di Fessina (vini), Terrazze dell’Etna (vini), Vincenzo Dascanio (set up tavoli), Volcano Etna Spirit (gin aperitivo).