Restyling per il Verdura Resort: riapre con 3 nuovi ristoranti e un mixology bar

A seguito di un importante investimento, il Verdura Resort, un Rocco Forte Hotel, svela un importante restyling curato da Lady Olga Polizzi in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen.  

Icona dell’hôtellerie siciliana, la struttura riapre svelando un completo rinnovamento del suo cuore pulsante, attraverso un inedito mixology bar, Scirocco, e tre ristoranti: L’Osteria, Zagara e Buongiorno. Ulteriore novità, l’apertura della piazza nella zona della Torre saracena datata sedicesimo secolo, luogo di incontro che accoglie un nuovo concept gastronomico, il fusion giapponese-siciliano Nagori, l’area shopping, e il ristorante siciliano Liolà, rinnovato nel look.

“Siamo entusiasti di svelare un nuovo capitolo della storia del Verdura Resort. Questo restyling meticoloso eleva l’esperienza degli ospiti, preservando il fascino essenziale di questo Resort immerso in 230 ettari di natura siciliana. Per la stagione 2025 abbiamo ulteriormente alzato l’asticella nella proposta di ospitalità di lusso e di privacy” afferma Sir Rocco Forte, Chairman del gruppo.

Sono otto i ristoranti in cui viaggiare attraverso sapori che esprimono l’essenza della Sicilia e si arricchiscono di suggestioni internazionali, in stile Rocco Forte Hotels. L’offerta gastronomica curata dal Creative Director of Food Fulvio Pierangelini che include le proposte di Zagara, Buongiorno, Ondina, Amare e Liolà, si arricchisce ulteriormente con L’Osteria, Scirocco Bar e Nagori.

La prima tappa del viaggio enogastronomico dedicato agli ospiti del Resort è L’Osteria, lo spazio eclettico aperto da mezzogiorno alle undici della sera, in cui trovare piatti nostalgici e confortevoli, e dove la semplicità di un merluzzetto di sciacca impanato, eseguita sapientemente, sorprende. La ricca selezione di vini servita nelle caraffe, e la proposta di un “piatto del giorno” sono un omaggio alle osterie d’antan. Un ristorante dal design semplice e sofisticato, dove materiali come il bamboo si combinano con pattern geometrici creando un’atmosfera rilassata e internazionale, anche nella terrazza sul mare che guarda l’Africa.

Perfetto per una sosta all’aperitivo o dopo cena, invece, Scirocco è l’innovativo bar mixology del Resort, progettato per essere sexy, divertente e creare stupore. Entrando l’ospite è accolto in un rifugio sofisticato, avvolto da finiture in legno e da una palette di sfumature del terracotta. Le pareti sono state decorate dall’artista Phyllis Claire Smith e raffigurano il movimento dello scirocco, la brezza africana che soffia sulla terrazza del bar, dove godere tramonti straordinari. Il cocktail menu si ispira ai sapori dell’Isola con drink realizzati con gli ingredienti e le essenze degli orti della Verdura Farm.

Un nuovo progetto culinario con cui lo Chef Fulvio Pierangelini racconta il divertimento e il movimento degli ingredienti nel rispetto delle stagioni. Una cucina fatta di splendidi prodotti locali cotti e crudi, affiancati da verdure coltivate negli orti del Resort, serviti con suggestioni di una storia tra Oriente e Occidente. “La maestria, la purezza, il gusto, il rigore del gesto giapponese nella preparazione del sushi, unito alla meraviglia dei pesci del nostro mare. Nagori è una storia tra Giappone e Sicilia”, commenta lo Chef. Nagori, progettato all’interno dell’antica Torre Saracena, presenta un design che abbraccia l’estetica e il minimalismo giapponese.

Da sempre il luogo delle cene più preziose, Zagara rinasce con un design che rispecchia la magia del giardino di una notte d’estate, tra sculture in bronzo, foglie, eleganti elementi in pietra e legno, e piante rampicanti che avvolgono maestose colonne di legno. Tra le sedute spiccano le nicchie da pranzo private, che valorizzano il senso di esclusività. Un giardino segreto in cui vivere cene memorabili, negli interni o a bordo piscina.

L’ingresso principale, anch’esso oggetto del restyling coordinato da Lady Olga Polizzi, Director of Design Rocco Forte Hotels, accoglie gli ospiti nella stagione 2025 come un lussuoso santuario di serenità e calma, dove la luce proveniente dalle imponenti vetrate inonda lo spazio di un bagliore dorato.

La Zona della Torre saracena è l’agorà in cui incontrarsi, fare shopping, godersi un tramonto aranciato al Sunset bar o cenare, al Nagori o al Liolà. In questa tipica trattoria siciliana, il restyling degli interni, attraverso l’utilizzo di maioliche e terracotta, crea una vivace tavolozza di colori che accoglie le famiglie in un ambiente confortevole e allegro in cui godersi anche una pizza.