mercoledì, 21 Ottobre 2020

Al Timeo il miglior ristorante d’hotel: Otto Geleng si aggiudica il Baraward

Il ristorante del Belmond Grand Hotel di Taormina ha vinto il premio Barawards 2018 per la ristorazione d’hotellerie. Il riconoscimento, assegnato da Bargiornale incrociando voti di giornalisti di settore e professionisti del food&beverage e di utenti online, è andato dunque all’Otto Geleng, guidato dallo chef Roberto Toro.

“Lo chef – si legge nelle motivazioni – ha studiato una carta che racconta la sua Sicilia, con interpretazioni personali dei piatti della tradizione. Alla ricercatezza del menu si fonde il plus della location, con una terrazza affacciata sulla baia di Naxos e con vista sull’Etna. Quest’anno, per festeggiare i 145 anni di attività del Timeo, è nato il ristorante pop up Otto Geleng, dedicato al pittore tedesco che per primo suggerì alla famiglia La Floresta di aprire un albergo a Taormina. Otto Geleng è rimasto aperto 100 giorni durante la stagione estiva, per 16 commensali a cena. Il successo dell’iniziativa – conclude – porterà all’ampliamento del periodo di apertura: da maggio a ottobre”.

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