Domani alle 17.30 è in programma la visita guidata al Mulino Fiaccati di Roccapalumba in occasione della manifestazione ‘Un’Estate con SiciliAntica’.
Durante la visita un esperto spiegherà la storia del funzionamento del mulino ad acqua a ruota orizzontale con dimostrazione dello stesso, della panificazione con le sue differenze organolettiche, della macinazione a freddo rispetto alle tecniche moderne con accenni sulla storia del restauro del mulino ‘Fiaccati’. Prevista anche una degustazione di ‘pani cunsatu’.
Il mulino ad acqua, situato in contrada ‘Fiaccati’, è stato costruito nel 1882 da Emanuele Avellone, feudatario di Roccapalumba. Recentemente è stato sottoposto ad un riuscito restauro conservativo a scopo didattico, grazie ai fondi della Comunità europea – Progetto Pòtamos.
L’edificio costruito in pietra locale a vista, è composto al suo interno da un corpo centrale suddiviso in tre parti uguali da due archi a tutto sesto. Qui è possibile ammirare i due impianti per la molitura del frumento realizzati con grosse macine in pietra. Altri vani poco distanti, servivano per l’alloggio del mugnaio, per la conservazione dei cereali e per la sistemazione delle bestie da soma. Dal 2011 il Mulino Fiaccati rientra fra le 100 meraviglie d’Italia.
Per informazioni e prenotazioni: tel. 388.7428576.
