Presto le antiche vasche elleniche di lavorazione del pesce della riserva di Vendicari torneranno al loro splendore. Sono infatti iniziati gli interventi di riqualificazione di ciò che rimane dello stabilimento ittico risalente a duemila anni fa. Ad effettuare la pulizia delle vasche sarà il personale dell’Azienda regionale Foreste Demaniali, ente gestore della Riserva. La richiesta dell’interevento è stata avanzata dalla soprintendenza ai Beni Culturali ed Ambientali di Siracusa. Le vasche, scavate direttamente negli scogli, si trovano nel cuore dell’Oasi Faunistica di Vendicari, a circa 200 metri dalla torre Sveva. Al loro interno veniva preparata una salsa molto usata nell’antichità, il "garum", con cui si pensa venisse condita la quasi totalità delle pietanze. "Scopo di questi interventi, che si concluderanno nei prossimi giorni, – afferma una nota – è quello di valorizzare al meglio il patrimonio archeologico di questa splendida area naturalistica, favorendo la fruizione anche dell’area archeologica".
