Al via la IV edizione di “Dolcemente Erice”
La tradizione dolciaria conventuale alla kermesse di slow food

Sarà “Dolcemente Erice” ad ospitare i “dolci segreti” delle monache di clausura in Sicilia . La Kermesse enogastronomica, giunta alla quarta edizione, si svolgerà sabato e domenica all’ex convitto Sales di Erice vetta. L’iniziativa, promossa dalla condotta di Trapani di Slow Food, mira, anche quest’anno infatti, alla riscoperta del patrimonio culturale costituito dalla tradizione dolciaria conventuale siciliana, con dolci provenienti dai conventi di Alcamo, Palermo, Catania e Sciacca messi a confronto con i dolci provenienti dal Caffé di Huehuetenango in Guatemala, la Vaniglia della Chinantla in Messico e il Cacao di Barlovento in Ecuador. In programma laboratori del gusto, degustazioni, iniziative di educazione alimentare dedicate ai bambini e anche una tavola rotonda su “Bello, buono e sano”, domenica alle 10,30. Per partecipare ai laboratori è necessario prenotarsi al 3492586020.