Al via “L’isola del gusto”, gara tra ristoratori etnei
Per un mese proporranno un menu tipico coi piatti in concorso

Una gara che vede coinvolti venti esercizi della provincia di Catania tra ristoranti, trattorie e cinque agriturismi: è “L’isola del gusto”, la rassegna gastronomica organizzata da Sviluppo Mezzogiorno, che da un lato intende promuovere la qualificazione delle aziende della ristorazione, e dall’altro si propone di valorizzare al meglio le produzioni agroalimentari della provincia di Catania.

Per un mese, sino a domenica 10 febbraio, i venti locali proporranno ai clienti un menù tipico coi piatti in concorso inseriti in una delle quattro sezioni previste: “I sapori della terra–Tradizione”, “I sapori della terra–Innovazione”, “I Sapori del mare–Tradizione”, “I Sapori del mare–Innovazione”, per ognuna delle quali è previsto un premio. Vincolante l’impegno ad utilizzare le produzioni locali nel confezionamento delle pietanze mentre vini esclusivamente imbottigliati nel catanese dovranno accompagnare le portate.

“Affiancheremo la tradizione all’innovazione che ristoranti e agriturismi dovranno interpretare nei loro menù – spiega il direttore del turismo di Sviluppo Mezzogiorno, Franz Cannizzo – valorizzando la tipicità di queste differenti tipologie di attività”. A valutare i concorrenti sarà una giuria presieduta da un enogastronomo, da una rappresentanza delle associazioni di categoria e dei consumatori.