Il Gambero Rosso premia la pizza del Piano B di Siracusa con tre spicchi

Anche il Piano B di Siracusa è tra le migliori pizzerie d’Italia. Il Gambero Rosso infatti ha assegnato i tre spicchi, il massimo punteggio, nella categoria Pizza a degustazione, al locale di Friedrich Schmuck, fratello di Heidi che gestisce l’agenzia Boccadifuoco viaggi.

Il locale, a due passi dall’isola di Ortigia, è specializzato in carni, salumi, formaggi ma soprattutto in pizze particolari che vantano una “doppia” lievitazione naturale, che rende la pasta particolarmente leggera e digeribile; a questo vanno aggiunti poi i condimenti di altissima qualità e presenti in molte varianti.