La Sicilia scommette sui suoi sapori tipici puntando sul web ma anche sulle nuove professioni. Con il progetto “Le Vie dei Sapori”, presentato ieri a Marsala e finanziato dal ministero dell’Economia e dall’assessorato regionale al Lavoro in collaborazione con quattro partner, è stato creato un portale capace di collegare, direttamente, senza intermediazione, enti pubblici e privati, consumatori e imprenditori, curiosi ed esperti. Consultando le pagine on line si potranno conoscere le aziende che vendono un determinato prodotto, le ricette per cucinarlo, i percorsi turistici per scoprire i luoghi di produzione, le normative a disposizione per provare a lanciarsi nel mondo dell’imprenditoria. Inoltre è già stato avviato un master per formare una figura professionale, l’ambasciatore del gusto, finora assente in Sicilia, riservato a 52 giovani, quindici dei quali saranno inseriti in aziende che riceveranno per questo contributi a fondo perduto. Infine, saranno finanziate venti nuove attività imprenditoriali che puntano sulla valorizzazione dei prodotti tipici e organizzate una serie di manifestazioni promozionali nel territorio, incontri per far conoscere i prodotti siciliani ai compratori stranieri e alcuni seminari di studio.