Fine settimana all’insegna del pesce azzurro. Cominciano infatti nel week end le "Settimane del pesce azzurro", un'iniziativa dell'assessorato regionale alla Cooperazione che porterà questo tipo di pescato siciliano sulle tavole di cinque ristoranti siciliani con uno sconto del 50%."Vogliamo che la gente riscopra il pesce azzurro anche per le sue grandi qualità organolettiche e salutari – ha detto Vito Patanella, della V&P che ha organizzato l'evento – In cinque ristoranti gli chef proporranno ai clienti sei ricette a base di sgombro, sarde, spatola e merluzzo che costeranno la metà". L'iniziativa, che si conclude il 15 novembre, è stata sposata dai ristoranti: Grecòs e Altri tempi a Palermo, La cambusa a Castellammare del Golfo (Trapani), Disio e Hostaria del vicolo a Sciacca (Agrigento). Nel progetto sono stati coinvolti anche i ragazzi dell'istituto alberghiero che in questi giorni hanno ospitato gli chef del circuito del pesce azzurro imparando le loro ricette.
