A breve anche nei grandi ristoranti di Dubai sarà possibile gustare pesce e olio siciliano. Sono 12 infatti gli chef dei grandi alberghi e ristoranti della città degli Emirati Arabi che hanno preso contatti con le aziende isolane che partecipano alla Fiera internazionale “Int’l Seafood Expo” di Dubai. Tra i grandi chef interessati a preparare i loro piatti con i prodotti siciliani spiccano Ibrahim Ali dello Sharjah Premium Hotel & Resort, De Silva Daya del Majestic Tower Hotel, Bastina Jerry del Capital Club e Danny Khoo del Jumeirah Beach Hotel. Gli accordi commerciali sono stati perfezionati nel corso di un workshop, organizzato dalla Provincia di Trapani, a cui hanno partecipato, oltre ai 12 chef, 16 buyers arabi, alcuni rappresentati del governo locale e una folta rappresentanza della stampa eno-gastronomica internazionale. E per una dimostrazione sul campo dei diversi abbinamenti di gusto tra olio e pesce a Dubai si registra anche la presenza dello chef siciliano di fama internazionale Peppe Giuffrè.
