Ventata di novità a "Casa Grugno". L'elegante ristorante che fa parte dell'associazione "Le Soste di Ulisse", che una decina di anni fa Enrico Briguglio, apre al piano terra del palazzetto cinquecentesco dalle splendide architetture gotico-catalane nel centro di Taormina, si presenta al pubblico dei gourmet con una new entry di tutto rispetto: il trentaseienne chef toscano David Tamburini. Il connubio tra Casa Grugno e lo chef ‘giramondo' Tamburini è di quelli decisamente promettenti e ricco di prospettive. Tamburini ha un forte entusiasmo ed idee molto chiare in proposito: nessuno stravolgimento, niente "fusion", piuttosto enfatizzazione originale dei sapori con l'utilizzo di cibi ‘antichi' e materie prime ‘povere' ma dal gusto eccellente, attorno a cui creare il piatto.
Al suo fianco, sempre più dedicato a comunicare al cliente il rapporto tra cibo e vino, c'è Antonio Currò, messinese doc, dal 2000 sommelier professionista.
