Al via il wine tour di Borgia: da Palermo un viaggio sensoriale tra i sapori d’Italia

Otto cantine, otto serate, tre ristoranti. Prende il via mercoledì 22 aprile un wine tour attraverso quattro regioni d’Italia ideato da Borgia Group a Palermo, un percorso di degustazioni che coinvolge tre dei ristoranti dei fratelli Saverio e Vittorio Borgia. Ogni appuntamento propone una cantina diversa e un menu studiato per valorizzare ogni calice attraverso abbinamenti mirati.

Un’esperienza dinamica che percorre l’Italia del vino, toccando quattro regioni d’eccellenza – Toscana, Veneto, Lombardia e Sicilia (con focus specifici che vanno dall’Etna a Salina) – e che vede protagonisti la visione e il talento degli chef dei tre ristoranti coinvolti: Giuseppe Calvaruso (Terrazze Santamarina), Salvatore Piccionello (Molo Sant’Erasmo), Davide Autovino (Mezzena).

“Il nostro wine tour è più di una semplice rassegna di cene – spiega Saverio Borgia -. È un percorso itinerante che unisce luoghi, sapori e interpretazioni sempre nuove, pensato per chi vuole scoprire il patrimonio vinicolo italiano attraverso l’identità culinaria dei nostri ristoranti”.

Ecco il calendario delle degustazioni che si svolgeranno a partire dalle 20.30.

• 22 aprile: Ristorante Mezzena (via Simone Corleo 2, Palermo) – Cantina Roccapesta (Maremma – Toscana)
• 29 aprile: Ristorante Terrazze Santamarina (via Candelai 68, Palermo) – Cantine Donnafugata (Contessa Entellina, Pantelleria, Marsala, Etna, Vittoria)
• 7 maggio: Ristorante Mezzena – Cantina Masi (Valpolicella – Veneto)
• 14 maggio: Ristorante Terrazze Santamarina – Cantina Graci (Passopisciaro – Etna)
• 22 maggio: Ristorante Terrazze Santamarina – Cantina Costaripa Mattia Vezzola (Lago di Garda – Lombardia)
• 28 maggio: Ristorante Molo Sant’Erasmo (Caletta Sant’Erasmo 999, Palermo) Palmento Costanzo (Passopisciaro – Etna)
• 3 giugno: Ristorante Terrazze Santamarina – Cantina Hauner (Salina – Eolie)
• 10 giugno Ristorante Molo Sant’Erasmo – Cantina Milazzo (Campobello di Licata – Agrigento)