San Cono capitale del Ficodindia

San Cono, il borgo ai piedi dei monti Erei, nel catanese, si trasforma per un weekend in un palcoscenico di degustazioni, incontri culturali e intrattenimento per tutte le età per la 39^ edizione della Sagra del Ficodindia, che torna affiancata dal 3^ Festival Internazionale del Ficodindia, in programma da oggi, venerdì 3 a domenica 5 ottobre, per celebrare il frutto simbolo del territorio ma anche della Sicilia, il ficodindia di San Cono DOP.

L’evento è l’occasione per valorizzare le eccellenze agroalimentari italiane e rafforzare l’identità di San Cono come capitale di questo prodotto considerando che con 2.000 ettari coltivati e una produzione che supera i 150.000 quintali annui, il paese guida l’Europa nella produzione di ficodindia DOP.

Ci saranno momenti dedicati al gusto, con un’ampia area ristoro dove sarà possibile assaporare piatti gourmet a base di ficodindia, carne alla brace, pizza, dolci tipici e birre artigianali al ficodindia. Durante la manifestazione si potrà assistere agli show cooking degli chef Angelo Treno del ristorante “Al Fogher” di Piazza Armerina e Salvatore Guarino della “Jazz Trattoria di Mare” di Santa Croce Camerina (RG).

Ampio spazio anche alla riflessione e all’approfondimento con la partecipazione di docenti universitari ed esperti del settore. In programma il talk “Ficodindia: un volano per il territorio”, condotto dal giornalista Nino Amadore. Il percorso turistico “I 4 semi del gusto”, a cura dell’Associazione Pro Loco di San Cono, guiderà i visitatori alla scoperta del patrimonio culturale ed enogastronomico locale attraverso tappe sensoriali, storiche e paesaggistiche.

L’intrattenimento sarà affidato alla conduzione di Miriana Trevisan e alla comicità di Giuseppe Castiglia. Tra i momenti più attesi anche il concerto di Povia, insieme a numerose attività dedicate a bambini e famiglie, per un evento che unisce cultura, sapori e divertimento.