Dopo il cous cous, il capone si appresta a diventare il protagonista della nuova kermesse di San Vito Lo Capo. L’evento, in programma nei tre week-end di ottobre (dal 13 al 28), si chiama “Tempuricapuna” e prende il nome dalla tipica espressione dei pescatori di San Vito Lo Capo che annuncia, appunto, l’arrivo della stagione dei caponi, conosciuti come lampughe, che si pescano durante l’autunno. L’obiettivo è promuovere la conoscenza e il consumo del pesce azzurro e del capone in particolare, attraverso laboratori con degustazione, un convegno scientifico, cene tematiche e le uscite in mare con i pescatori. L’evento, presnetato alla Bit di Milano, darà spazio anche a momenti di confronto tra operatori del settore e produttori locali, per una maggiore valorizzazione delle risorse ittiche del comprensorio di San Vito Lo Capo.
