Tonno protagonista a Bonagia (Trapani) e sull’isola di Favignana durante il primo week-end di giugno. Dal 1° al 3 giugno, infatti, si svolgerà la seconda edizione di Bonton, la rassegna enogastronomica dedicata al tonno e ai prodotti di tonnara. Tre giorni, sullo sfondo dell’antica tonnara di Bonagia e sulla più grande delle Egadi, per assaporare le più antiche e affascinanti tradizioni della provincia di Trapani, i piatti tipici e i sapori della cucina mediterranea. Previsti convegni, mostre, visite guidate e proiezioni sul tema mentre si potrà assistere in prima persona all’opera di un rinomato chef locale e gustare il buon tonno rosso del Mediterraneo, preparato come vuole la tradizione locale, insieme a vini e dolci tipici del territorio trapanese. Oppure, ancora, immergersi nel mondo del mare, del tonno e della tonnara ed imparare tutto quello che c’è da sapere sulla pesca, la lavorazione e la conservazione del tonno ascoltando direttamente le parole dei suoi protagonisti. Per informazioni tel. 0923.544266, fax 0923.593941.
