Degustazioni di dolci siciliani ed internazionali, spettacoli, incontri e momenti culturali dedicati alla cultura Arbereshe (albanese). Ecco gli ingredienti di “Cannoli & Friends”, il primo festival di dolci e culture in programma a Piana degli Albanesi dal 16 al 19 aprile. Momento centrale della manifestazione sarà la gara di pasticceria internazionale, in programma sabato 18 aprile, che vedrà il cannolo di Piana degli Albanesi “sfidare” dolci tipici internazionali come l’austriaca torta Sacher, la crema catalana, il babà napoletano, lo strudel tirolese e la francese torta Saint Honorè. Una giuria internazionale, composta da giornalisti enogastronomici e presieduta da Edoardo Raspelli, avrà il compito di individuare il vincitore. Accanto alla gara sarà possibile degustare Per l’intera durata della manifestazione verranno allestiti i ‘Tasting Point’, punti di degustazione in cui il pubblico potrà gustare i dolci internazionali in gara e il famoso cannolo di Piana degli Albanesi, in abbinamento ai migliori vini dell’Isola acquistando un ticket di 2 euro. Il biglietto dà diritto ad un dolce a scelta tra quelli proposti e ad un bicchiere di vino siciliano. Lungo il corso principale del paese verrà realizzato il villaggio espositivo che ospiterà enti pubblici, aziende sponsor e le delegazioni ufficiali dei paesi partecipanti. Il villaggio proporrà un interessante itinerario fra artigianato, turismo ed agroalimentare nazionale ed internazionale. Inoltre sono previsti laboratori gratuiti con degustazione, durante i quali si svolgerà un confronto sulle specificità dei prodotti e le tecniche di preparazione dei dolci secolari internazionali che partecipano alla gara internazionale. I workshop consentiranno di assistere dal vivo alle diverse fasi di preparazione del dolce. In programma anche manifestazioni dedicate alle minoranze linguistiche ed in particolare all’Arbereshe ed alle loro tradizioni gastronomiche, religiose, musicali e folkloristiche. Cuore della manifestazione la mostra fotografica sulla multiforme realtà socio culturale arbereshe.
