Un’intera giornata dedicata al suino nero dei Nebrodi è in programma oggi a Longi, nel messinese. In occasione della nona edizione della sagra, infatti, sarà possibile degustare il tipico maiale che vive sui monti Nebrodi in tutte le specialità: arrosto, alla brace e in porchetta. La manifestazione, organizzata dal Comune in collaborazione con gli assessorati regionali all’Agricoltura e alla Cooperazione e con il Consorzio Solearte e l’Ente Parco dei Nebrodi, prende il via alle 16, alla palestra comunale, con la settima edizione del convegno “Le razze suine autoctone italiane: dal sapere ai sapori”. All’aperto, invece, nei vicoli della cittadina i produttori esporranno i loro prodotti e salumi mentre tre chef siciliani, Giacomo Longo del ristorante “L’essenza dei Nebrodi”, Antonio Pidalà del ristorante “Manhattan” e Nunzio Campisi del ristorante “L’antica Filanda” proporranno le loro specialità a base di maiale nero. Al termine della giornata, intorno alle ore 20, la degustazione della famosissima porchetta in piazza Generale Moriondo.
