Sarà un fine settimana all’insegna della riscoperta e della valorizzazione delle produzioni tipiche, quello in programma il 18 e 19 novembre nel distretto rurale e culturale delle Cinque Valli nella provincia di Caltanissetta. Il consorzio Le Cinque Valli, in collaborazione con il Comune di Marianopoli e l’ associazione nazionale “Città dei Sapori – Comuni tipici d’ Italia”, ha infatti organizzato una due giorni di convegni, seminari, workshop e visite guidate. Protagonisti assoluti della gustosa kermesse saranno i prodotti tipici del comprensorio che abbraccia i comuni di Marianopoli, Resuttano, Santa Caterina Villarmosa, Vallelunga Pratameno e Villalba, dallo zafferano alla lenticchia, passando per le mandorle, il timo e l’origano “Non a caso – spiegano gli organizzatori dell’ evento – parliamo di distretto rurale e culturale perché il cibo, in quanto forma arcaica e primordiale di cultura, riassume bene le peculiarità di un territorio”. Peculiarità che, grazie al contributo della Onlus “Città dei Sapori” (il network nazionale che riunisce i comuni tipici d’Italia) e ad un partenariato di grande prestigio scientifico (Università di Torino, Perugia, Catania e Palermo, Cnr), oggi possono diventare il valore aggiunto di un territorio che mette in tavola le sue prelibatezze per aprirsi alla nuova frontiera dei turismi di nicchia. Tanto che il consorzio “Le Cinque Valli”, già da alcuni mesi è al lavoro per costruire un’offerta turistica capace di coniugare gastronomia, ambiente e archeologia.
