Sarà presentata in anteprima alla Bit di Milano la decima edizione del Cous Cous Fest, la rassegna di enogastronomia del Mediterraneo in programma a San Vito Lo Capo dal 25 al 30 settembre 2007. Ma non basta perché da quest’anno la località balneare del trapanese ospiterà anche TempuRiCapuna, la manifestazione che intende valorizzare il pesce azzurro e che si svolgerà nei tre week-end di ottobre (dal 13 al 28). A Milano sarà possibile avere un’anticipazione dei sapori che si potranno degustare durante le due manifestazioni: si parte venerdì 23, nel padiglione 7P stand F47 adiacente allo stand della Regione Sicilia, con l’assaggio del cous cous sanvitese preparato dagli chef dell’Associazione Cereriana Cuochi accompagnato da una selezione dei vini della Cantina Ericina. Sabato 24, invece, sarà la volta dello sformato di capone con bucce di arance caramellate.
