Il "Corso di nuove Imprese & Business Planning" della Facoltà di Economia di Catania ha stretto un nuovo rapporto di partnership con il "Gambero Rosso", che entro la primavera approderà nella città etnea all'interno della Vecchia Dogana (la nuova struttura che sta nascendo al porto) per la creazione di nuovi spin off del Gusto.
"Grazie alla disponibilità del presidente Paolo Cuccia – ha spiegato la direttrice del corso Elita Schillaci – avvieremo il progetto di ricerca ‘G-Valley', volto alla promozione della cultura del gusto e delle tradizioni enogastronomiche del territorio siciliano attraverso attività di formazione dirette a valorizzare lo start up di nuove attività imprenditoriali. Sosterremo gli studenti nell'analisi dei ‘luoghi di eccellenza del gusto'; nelle strategie di promozione del patrimonio esistente; nella creazione di rapporti sinergici e scambi di conoscenza con i principali stakeholders, per poter garantire un potenziamento strategico, integrato e sostenibile della cultura del gusto nel territorio. Insomma, largo alla creatività, con un solo obbligo: sfruttare le potenzialità del nostro territorio e moltiplicarne il valore".
L'edizione 2011 del corso si concluderà con un concorso tra idee imprenditoriali, finalizzato alla valorizzazione della ricerca effettuata nell'ambito dell'Ateneo: la "Business Plan Competition".
