L’edizione 2009 della Guida Michelin conferisce una stella a La Gazza Ladra di Modica, ristorante dell’Hotel Palazzo Failla di Modica, guidato dal giovane chef siciliano Accursio Craparo. Il prestigioso riconoscimento giunge dopo solo quattro anni di attività dall’apertura dell’albergo e del ristorante e sia il titolare Paolo Failla che lo chef Accursio Craparo esprimono tutta la loro soddisfazione per l’importante risultato raggiunto.
“Quando abbiamo iniziato trasformando il palazzo di famiglia in albergo con annesso ristorante gourmet, sapevamo di esserci posti un obiettivo estremamente impegnativo – spiega Paolo Failla – e questo riconoscimento appaga i nostri sforzi. Anche il territorio ne guadagnerà divenendo a tutti gli effetti una meta di eccellenza per la gastronomia italiana”.
I menù degustazione hanno un costo che va da 60 a 75 euro mentre il prezzo medio del pasto à la carte è di 50 euro vini esclusi.
