Castiglione di Sicilia diventa Borgo del Gusto per un weekend

Dalle nocciole, all’olio EVO, dai vini ai formaggi, ai dolciumi: il borgo antico di Castiglione di Sicilia si prepara a vivere due giornate di enogastronomia con i prodotti tipici del suo territorio. Una occasione per riscoprire anche piatti e menù della tradizione locale. L’occasione è stata data grazie al progetto “Borgo del gusto” finanziato nell’ambito dell’Avviso Sicilia che piace 2026 – Regione Siciliana – Assessorato delle Attività Produttive.

Si inizia sabato 17 alle 10 con la tavola rotonda “Turismo enogastronomico tra l’Alcantara e l’Etna. I prodotti tipici ambasciatori del territorio”, con diversi relatori ed esperti.

Di seguito il programma:

Sabato 17 ottobre:
(Nelle casette e negli stand a cura del Comune le degustazioni sono gratuite)
Dalle ore 10 alle 13, Municipio in piazza Lauria: VR Experience “Castiglione di Sicilia Uno dei Borghi più Belli d’Italia” a cura di SINTESI srls
Ore 11.00 animazione con gruppo Alkantara Folk per le vie del centro storico
Ore 12.00 piazza Lauria – Show Cooking: Risotto al vino rosso Etna DOC, pasta di salsiccia, nocciole e fonduta di provola. A cura del prof. Grasso Giuseppe delegato Catania e provincia Associazione Professionale Cuochi Italiani (in collaborazione con l’Istituto Superiore Enrico Medi di Randazzo).
ore 13.00 spazio Pro Loco Castiglione di Sicilia: Tagliolini in una vellutata crema di nocciole tostate, con zeste di limone e granella croccante
Ore 15.30 tour del Borgo
Ore 18.00 Torta di Nocciola
Ore 19.00 Spazio ERIS: assaggi di Involtini di Melanzana con cuore di spaghetto, salsiccia al finocchietto e nocciole tostate (a cura di Concetto Pavone, chef e professore di Produzione alimentari presso Eris Ets Castiglione di Sicilia)
Ore 20.00 spettacolo musica popolare in piazza Sant’Antonio con il gruppo Canzoniere dell’Etna

Domenica 18 Piazza Lauria/Piazza Sant’Antonio
(Nelle casette e negli stand a cura del Comune le degustazioni sono gratuite)
Ore 10.30 tour del Borgo
Ore 12.00 Piazza Lauria -Show Cooking: Risotto al Pesto di Rucola, guanciale di maiale, nocciole e fonduta di Caprino. A cura della prof.ssa Russo Valentina (in collaborazione con l’Istituto Superiore Enrico Medi di Randazzo)
Ore 13.00 Piazza Lauria, spazio Pro Loco Castiglione di Sicilia: Maccherroni al ragù come da antica tradizione castiglionese, con ragù di carne e una spolverata di pecorino siciliano
Ore 15.30 Tour del Borgo
-16.30 Spazio Eris: Il pomeriggio dolce con le “Perle dell’Etna”, fatto con nocciole e cioccolato (a cura di Sebastiano Cavallaro, pastry chef e professore di Produzione alimentari e produzione di pasticceria presso Eris Ets Castiglione di Sicilia
Ore 16.30 Abbinamento dolci-vini, a cura di Luigi Russo Food e Beverage Supervisor e coordinatore area food Eris
Ore 17.00 Frittelle di ziringole a cura del prof. Alfio Cantarella
Ore 18.00 Gelato alla Nocciola

Durante la giornata esibizione itinerante del gruppo folkloristico La Madonnina di Messina.
Le degustazioni, la presentazione dei vini durante l’evento è a cura dell’Enoteca Regionale per la Sicilia Orientale.
In entrambe le giornate in piazza Lauria e Piazza Sant’Antonio con gli stand espositivi e casette per degustazioni di formaggio, nocciole, dolciumi, gelato, vini, conserve alimentari, crepes e tanti gustosi prodotti del territorio.
Con la collaborazione e la presenza delle aziende e dei prodotti: BMC Santoro Conserve alimentari, Bio Italy Nature, Dulcisia, Restivo wine, Russo Wine, Tenuta Ferrata, Marchese delle Saline Rallo Estate, Cantine Tornatore, Azienda Agricola Di Francesco Concetto, Nocciolando, Azienda Casearia Camuglia, San Bull, Bar Nicotra di E. Patanè; Virgilio Rosaria, Tenute Pagano Etna Alcantara, ristorante Belvedere 2.0.

Per le visite turistiche nel Borgo contattare Ufficio Informazioni Turistiche tel. 0942980260
Per informazioni generali sull’evento: tel. 0942980222 turismo@comune.castiglionedisicilia.ct.it

Per info Michele La Rosa tel. 0942980222 cell. 3461080119