In vista dell'edizione 2010 di Frantoi in Festa, manifestazione durante la quale i frantoi saranno aperti al pubblico per tre giorni per proporre "I percorsi dell'olio, dall'oliva alla tavola" con degustazioni guidate comparative, illustrazione delle fasi di lavorazione, distribuzione di materiale informativo e gadget, l'amministrazione regionale seleziona le strutture che vogliono partecipare all'iniziativa. La richiesta di manifestazione d'interesse è rivolta a tutti i frantoi oleari della Sicilia, che devono presentare l'apposita domanda mediante la scheda pubblicata sul sito della Regione siciliana.
Frantoi in festa si svolgerà dal 12 al 14 novembre 2010 e sarà realizzato simultaneamente in tutti i frantoi selezionati, secondo un programma generale coordinato che potrà essere adattato al contesto produttivo e alle tradizionali locali. Le prime due giornate saranno dedicate alle scuole. La terza giornata sarà, invece, dedicata all'attività di comunicazione e degustazione indirizzata ai cultori della buona alimentazione e della gastronomia siciliana con eventi di approfondimento sulle tecniche di riconoscimento dei prodotti di qualità, sull'etichettatura, sui marchi d'origine e sul prodotto biologico, sul patrimonio olivicolo regionale.
